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Una correcta nutrición durante el embarazo

Una dieta completa y variada que garanticen una correcta nutrición en el embarazo repercutirán beneficiosamente en la salud del bebé y su madre. Por lo tanto, ¿cuáles son esos alimentos esenciales que no pueden faltar durante el período de gestación? Cada grupo de alimentos por sí solo es incapaz de proporcionar todo lo que organismo necesita y menos en una etapa tan delicada. Por este motivo, la dieta debe incluir alimentos de los principales grupos y es esencial elegir una amplia variedad p...

El origen del té y sus beneficios para la salud

La costumbre de poner plantas a hervir y luego beber el líquido extraído, es muy antigua. Se utilizó en China hacia el año 2737 a.C. y según la leyenda, fue el emperador Shen Nung quien descubrió las propiedades beneficiosas del té. Sin embargo, su lugar de origen de origen no es ni China, ni la India; sino el viejo valle de Assam, entre ambos países, a orillas del río Brahmaputra. Aunque pienses que existen muchísimos ejemplares, té es el que proviene de la hoja de una sola planta: C...

La primera arrancada del día

¿Eres de esas personas que prefieren dormir con frecuencia? Tres alarmas, una cada media hora, garantizan que – a la tercera va la vencida –puedas llegar a tiempo al trabajo. Aunque algunas veces permitimos que se nos peguen las sábanas, nunca debemos pasar por alto el primer bocado del día, por lo que las tres alarmas también deben asegurar 15 minutillos para desayunar. No supone tanto esfuerzo para quien se convenza de que la primera comida del día es la más importante. No precisamente por...

Claves para preparar platos exquisitos en poco tiempo

11 marzo, 2020

La mayoría de las veces cocinar resulta imposible debido a la falta de tiempo. Siempre nos quejamos de que el trabajo, el ritmo de vida, los hábitos y conductas que se incorporan al quehacer diario de la modernidad; dificultan cada vez más las rutinas culinarias. La falta de tiempo es una excusa frecuente para cocinar lo menos posible y terminar comprando productos precocinados, o comida chatarra, lo que hecho esporádicamente suele ser una cena deliciosa y fácil, pero cuando se vuelve costum...

Comer en clave de cubanía

23 febrero, 2020

Comer junto a nuestros amigos, más allá de compartir la mesa y disfrutar de deliciosos alimentos, es una gran oportunidad para estrechar relaciones de amistad: un momento perfecto para lograr cercanía y mostrar cuánto nos importan. En la cultura cubana estas reuniones adquieren un matiz diferente. No existe celebración alguna que se conciba sin comida, bebida o dulce para festejar. Cumpleaños, bodas, graduaciones, premios, ascensos, logros profesionales y estudiantiles, nacimientos, aniversa...

Vegetarianismo: una dieta balanceada

Cuando escuchamos el término vegetarianismo imaginamos un estilo de vida saludable y en total concordia con la naturaleza. Es correcto: las dietas vegetarianas se caracterizan por ser ricas en vegetales, cereales integrales y legumbres, y en ellas destaca el consumo de semillas, germinados, soja y sus derivados, como el tofu y el tempeh, o el gluten del trigo. Existen diferentes tipos de alimentación vegetariana. La más estricta de ellas es el veganismo que exige no consumir ningún alimento...

Una dieta para el cerebro

19 diciembre, 2019

¿Existe una dieta para el cerebro? ¿Podrá la comida hacernos inteligentes? La agudeza de nuestra mente depende en gran medida de la alimentación. Casi siempre cuando escuchamos aquello de mente sana en cuerpo sano, pensamos en la importancia del ejercicio y las dietas equilibradas para la salud de nuestro organismo, pero lo circunscribimos al espacio físico del cuerpo y pocas veces lo razonamos desde la lógica de alimentar la mente. Te hablamos de mejorar nuestro rendimiento mental gracias a...

El desequilibrio verdadero de los alimentos light (Parte II)

¿Conoce el desequilibrio verdadero de los alimentos light? Ya no solo compramos los productos light durante el verano, cuando más nos preocupamos por nuestro aspecto físico, sino que en ese afán por mantener la figura que nos imponen las grandes industrias culturales, los incluimos en nuestra dieta habitual a tal punto que los consideran imprescindibles. En el artículo anterior te explicamos que un producto light es aquel cuyo aporte energético es al menos un 30% más bajo que el del mism...

El impulso por los productos light

20 noviembre, 2019

Cuando escoges productos light, ¿sabes realmente que estás comprando? La preocupación por la apariencia física y el excesivo culto a la delgadez continúan conquistando adeptos en el mundo. Cada vez más personas se imponen dietas alimentarias con el único fin de lucir acorde a los patrones que la industria del entretenimiento y los medios de comunicación, continúan vendiendo desde hace más de medio siglo. Para lograrlo, como un perfecto engranaje, la publicidad de marcas y consorcios internac...